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* El Queso

¿ Sabías que....



En México, los quesos típicos son los denominados "quesos frescos", pues ninguno se añeja o se fermenta. Salvo raras excepciones, todas se hacen con leche de vaca y se consumen recién hechos o a los pocos días.

Normalmente son de sabor suave, pues los de sabor fuerte son menos gustados, ya que no existe la costumbre de añejar o preservar ciertos alimentos, como sucede en otros países.
Fuente: Un toque de sabor  Ed 20

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